10 fevereiro, 2013

Que saudades eu já tinha!



A minha mãe costumava fazer este bolo e eu já tinha saudades. Hoje acordei decidida a fazê-lo e acordar a família com o cheirinho bom de um bolo de ananás à moda da Vovó Mimi.
Feito, provado e aprovado, aqui ficam as fotos e a receitinha, para quem também tiver apetites por coisas doces e boas!
Ora então tomem lá nota da Receita!
Primeiro é fazer caramelo: num tachinho juntar cerca de 200/250g de açúcar, uma colher de sopa de sumo de limão e uma chávena de café de água e deixar caramelizar, depois é untar a forma e deixar arrefecer, depois é enfeitar com rodelas de ananás de lata bem escorridas (guardar a calda). 
Para a massa do bolo bater 200g de manteiga ou margarina para bolos com 200g de açúcar, juntar 5 ovos, um a um, a calda do ananás e 300g de farinha com uma colher de chá de fermento em pó. Deitar na forma e levar a forno pré-aquecido a cerca de 180º, durante uns 45, 50 minutos. 
Deixar arrefecer e toca a comer!

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