A minha mãe costumava fazer este bolo e eu já tinha saudades. Hoje acordei decidida a fazê-lo e acordar a família com o cheirinho bom de um bolo de ananás à moda da Vovó Mimi.
Feito, provado e aprovado, aqui ficam as fotos e a receitinha, para quem também tiver apetites por coisas doces e boas!
Ora
então tomem lá nota da Receita!
Primeiro é fazer caramelo: num tachinho
juntar cerca de 200/250g de açúcar, uma colher de sopa de sumo de limão
e uma chávena de café de água e deixar caramelizar, depois é untar a
forma e deixar arrefecer, depois é enfeitar
com rodelas de ananás de lata bem escorridas (guardar a calda).
Para a
massa do bolo bater 200g de manteiga ou margarina para bolos com 200g de
açúcar, juntar 5 ovos, um a um, a calda do ananás e 300g de farinha com
uma colher de chá de fermento em pó. Deitar na forma e levar a forno
pré-aquecido a cerca de 180º, durante uns 45, 50 minutos.
Deixar
arrefecer e toca a comer!
