No forno...

Bolachinhas folhadas de canela... vamos lá ver o que sai daqui! :)

Novembro...

Feliz Dia das Bruxas!

Estás tão crescida...

A minha menina está a crescer, a ficar uma mulher... está a, finalmente, compreender o amor, a sonhar mais alto e é lindo estar ao lado dela e acompanhá-la nesta aventura tão especial!
Só espero que seja feliz, tanto ou mais do que eu tenho sido até hoje!

Há amizades...

... que são intemporais! Aconteça o que acontecer, passe o tempo que passar, a amizade, o companheirismo, a alegria estão lá e não se perdem!
Obrigado por quase 30 anos depois ainda me deixares morar no teu coração! No meu tens lugar cativo!

Já se passaram 20 anos...

... E continuo a sentir saudades na tua ausência, a gostar de te dar a mão mesmo a dormir, a perder-me no azul dos teus olhos, a rir-me das tuas brincadeiras, a apreciar os nossos momentos silenciosos, a amar-te cada vez mais intensamente, a não saber viver sem ti!

These Are The Days Of Our Lives...

Hoje...

... faço 45 anos!
É uma sensação estranha. Olhando para trás parece que o tempo não passou, parece que ainda ontem tinha as minhas filhas bebés nos braços, que há poucas semanas tinha 20 e picos e que estava a começar a projectar a vida ao lado do meu amor, que aqui há uns meses era uma adolescente feliz, louca e rebelde e que, não há muito tempo atrás, era uma criança que adorava andar aos ombros do papá e de mão dada com a mamã...
Onde, em que parte da nossa vida se perde a vontade de crescer mais, de ser mais velho? Mas é... durante muito tempo há uma ânsia louca de ser mais velha, de ser crescida, de atingir certos objectivos, mas chega a uma altura em que olhamos o tempo que já passou e nos apetece meter um travão, ir com mais calma, começar, finalmente, a apreciar cada momento, cada segundo! Pelo menos é o que está a acontecer comigo: perdi a pressa, quero apreciar a viagem, ver com calma a paisagem, absorver tudo o que está à minha volta!
Que venham mais 45... mas devagarinho, sem pressas e cobertos de alegria!

Primavera... procura-se!

Ok, S.Pedro, vamos lá então ter uma conversinha:
Durante grande parte da minha vida, as férias da Páscoa vinham de mão dada com o início da Primavera! Significavam bom tempo, solinho e céu azul, flores a brotar por todo o lado, os primeiros passeios na praia e os primeiros piqueniques em família!
Era o "Março Marçagão, manhãs de Inverno e tardes de Verão", que nos obrigava a andar com roupas fresquinhas com grandes casacões por cima e logo a seguir o "Abril, águas mil" (mas sem frio) que acabava sempre por proporcionar grandes brincadeiras à chuva.
Por tudo isto, que raio se passa agora contigo? Fizeste birra a comandar o tempo? Já não dás conta do recado? Ou andas zangado com a malta cá em baixo? Seja como for, vê lá se te resolves, que isto de ter Invernos prolongados é mais uma coisa a dar cabo da moral, a deixar-nos deprimidos e tristonhos!
Vá lá S. Pedro, dá-nos pelo menos uma alegria... que em tempos sombrios, pelo menos tenhamos sol!

Que saudades eu já tinha!

A minha mãe costumava fazer este bolo e eu já tinha saudades. Hoje acordei decidida a fazê-lo e acordar a família com o cheirinho bom de um bolo de ananás à moda da Vovó Mimi.

Feito, provado e aprovado, aqui ficam as fotos e a receitinha, para quem também tiver apetites por coisas doces e boas!

Ora então tomem lá nota da Receita!

Primeiro é fazer caramelo: num tachinho juntar cerca de 200/250g de açúcar, uma colher de sopa de sumo de limão e uma chávena de café de água e deixar caramelizar, depois é untar a forma e deixar arrefecer, depois é enfeitar com rodelas de ananás de lata bem escorridas (guardar a calda). 

Para a massa do bolo bater 200g de manteiga ou margarina para bolos com 200g de açúcar, juntar 5 ovos, um a um, a calda do ananás e 300g de farinha com uma colher de chá de fermento em pó. Deitar na forma e levar a forno pré-aquecido a cerca de 180º, durante uns 45, 50 minutos. 

Deixar arrefecer e toca a comer!

Morfeu... de férias!

Férias... nada de especial para fazer, sem horários, sem necessidade de acordar cedo, poder ronceirar na cama...
6 e pouco da manhã, os olhos abrem-se, já é dia, há bastante sol lá fora... a cabeça fica logo a mil, a pensar no que se poderá fazer durante o dia e grita "toca a levantar, o sono foi-se, já dormiste o suficiente!" mas o corpo não está pelos ajustes, a necessidade de continuar deitado, descansar mais um pouco, é demasiada... e nesta luta entre corpo moído e mente mais que desperta, lá acabo por me levantar, arrastar-me escada abaixo e rogar montes de pragas a este cérebrozinho que após 7 horas está pronto para um novo dia e incapaz de suportar as delícias de uma caminha por mais uma horita ou duas... chato!!!!

O meu anjo...

 Na festa de fim de ano fui brindada com uma surpresa que me deixou emocionada, arrepiada, com um sorriso parvo nos lábios e de lágrimas a querer saltar a qualquer momento, adivinhem qual...

   

Mamã...

... sinto tanto a tua falta!!!

Para um lanchinho doce...

Nada melhor para um fim de tarde chuvoso do que uns scones quentinhos, barrados com manteiga ou com um bocadinho de doce caseiro.
Depois de várias experiências, aqui deixo a receita que melhor resultou:

500g de farinha
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
5 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
40g de margarina
2 chávenas de leite

Ligar o forno a 200º. Numa tigela grande misturar a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Derreter a margarina no leite. Fazer uma cova na farinha, deitar os ovos e o leite com a margarina. Misturar até ligar tudo. Com as mãos enfarinhadas fazer bolinhas e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno durante 15 minutos.
Dá para cerca de 12 scones.

Nota - A quantidade de leite pode variar um bocadinho e acaba por ter de ser medida um pouco "a olho". Eu começo sempre por duas chávenas e, se sinto necessidade à medida que vou amassando, vou acrescentando às pinguinhas mas sempre com  muito cuidado senão a massa fica super pegajosa e molenga.

Hoje é dia de...

... fazer mais coscurões!
Depois da trabalheira, em vésperas de Natal, a fazer coscurões para a noite de Consoada, chegou a altura de os fazer para os amigos (e alguns para nós, claro!).

Este ano decidi que as miúdas me vão ajudar. Convém elas começarem a aprender, ver como se faz, os ingredientes que leva, ganharem mão para a massa. Afinal, estes coscurões, são receita da vovó Mimi e não conheço mais ninguém que os faça assim e eu gostava que, um dia, as minhas filhas continuassem esta tradição de família... vamos lá ver como é que elas se saem...

Boas festas!!!

A todos os meus amigos, os de sempre, os recentes, os de família, os ocasionais, os virtuais... a todos os que me alegram e enchem os dias: Feliz Natal e um bom ano novo, que pode nem vir a ser lá muito próspero, mas que venha cheio de saúde e de alegria!
Como dizia o nosso saudoso Raul Solnado: façam o favor de ser felizes!

Just smile! :)

Smile though your heart is aching
Smile even though it's breaking
When there are clouds in the sky, you'll get by
If you smile through your fear and sorrow
Smile and maybe tomorrow
You'll see the sun come shining through for you

Light up your face with gladness
Hide every trace of sadness
Although a tear may be ever so near
That's the time you must keep on trying
Smile, what's the use of crying?
You'll find that life is still worthwhile
If you just smile

That's the time you must keep on trying
Smile, what's the use of crying?
You'll find that life is still worthwhile
If you just smile

Rendi-me!

Rendi-me aos encantos desta panelinha maravilhosa! É tão bom poder deixá-la programada, ir à minha vidinha e, horas depois, quando chego a casa ou interrompo as minhas tarefas, ter a refeição pronta, quentinha e saborosa à minha espera!!!
Gosto tanto dela que não consigo evitar fazer um bocadinho de publicidade e deixo aqui o link para o site desta pequena maravilha!

http://www.fussioncook.com/

E se de repente...

... você abrisse o seu frigorífico e descobrisse que no meio da maluqueira das compras para as festas se tinha esquecido completamente dos básicos para o dia-a-dia??? Pois, foi o que me aconteceu!
Agora, visto que está tudo fechado, restaurantes inclusive, vou ter de ser mesmo muito imaginativa para inventar um almoço com o que há disponível!
Desejem-me sorte!

Feliz Ano Novo!!!

A todos vocês desejo um óptimo 2011!

Crises à parte, haja saúde, família que nos ame, bons amigos sempre por perto e já teremos bastante para ser felizes! Para mim, pelo menos, é motivo de alegria!