Que saudades eu já tinha!

A minha mãe costumava fazer este bolo e eu já tinha saudades. Hoje acordei decidida a fazê-lo e acordar a família com o cheirinho bom de um bolo de ananás à moda da Vovó Mimi.

Feito, provado e aprovado, aqui ficam as fotos e a receitinha, para quem também tiver apetites por coisas doces e boas!

Ora então tomem lá nota da Receita!

Primeiro é fazer caramelo: num tachinho juntar cerca de 200/250g de açúcar, uma colher de sopa de sumo de limão e uma chávena de café de água e deixar caramelizar, depois é untar a forma e deixar arrefecer, depois é enfeitar com rodelas de ananás de lata bem escorridas (guardar a calda). 

Para a massa do bolo bater 200g de manteiga ou margarina para bolos com 200g de açúcar, juntar 5 ovos, um a um, a calda do ananás e 300g de farinha com uma colher de chá de fermento em pó. Deitar na forma e levar a forno pré-aquecido a cerca de 180º, durante uns 45, 50 minutos. 

Deixar arrefecer e toca a comer!

Morfeu... de férias!

Férias... nada de especial para fazer, sem horários, sem necessidade de acordar cedo, poder ronceirar na cama...
6 e pouco da manhã, os olhos abrem-se, já é dia, há bastante sol lá fora... a cabeça fica logo a mil, a pensar no que se poderá fazer durante o dia e grita "toca a levantar, o sono foi-se, já dormiste o suficiente!" mas o corpo não está pelos ajustes, a necessidade de continuar deitado, descansar mais um pouco, é demasiada... e nesta luta entre corpo moído e mente mais que desperta, lá acabo por me levantar, arrastar-me escada abaixo e rogar montes de pragas a este cérebrozinho que após 7 horas está pronto para um novo dia e incapaz de suportar as delícias de uma caminha por mais uma horita ou duas... chato!!!!

O meu anjo...

 Na festa de fim de ano fui brindada com uma surpresa que me deixou emocionada, arrepiada, com um sorriso parvo nos lábios e de lágrimas a querer saltar a qualquer momento, adivinhem qual...

   

Mamã...

... sinto tanto a tua falta!!!

Para um lanchinho doce...

Nada melhor para um fim de tarde chuvoso do que uns scones quentinhos, barrados com manteiga ou com um bocadinho de doce caseiro.
Depois de várias experiências, aqui deixo a receita que melhor resultou:

500g de farinha
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
5 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
40g de margarina
2 chávenas de leite

Ligar o forno a 200º. Numa tigela grande misturar a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Derreter a margarina no leite. Fazer uma cova na farinha, deitar os ovos e o leite com a margarina. Misturar até ligar tudo. Com as mãos enfarinhadas fazer bolinhas e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno durante 15 minutos.
Dá para cerca de 12 scones.

Nota - A quantidade de leite pode variar um bocadinho e acaba por ter de ser medida um pouco "a olho". Eu começo sempre por duas chávenas e, se sinto necessidade à medida que vou amassando, vou acrescentando às pinguinhas mas sempre com  muito cuidado senão a massa fica super pegajosa e molenga.

Hoje é dia de...

... fazer mais coscurões!
Depois da trabalheira, em vésperas de Natal, a fazer coscurões para a noite de Consoada, chegou a altura de os fazer para os amigos (e alguns para nós, claro!).

Este ano decidi que as miúdas me vão ajudar. Convém elas começarem a aprender, ver como se faz, os ingredientes que leva, ganharem mão para a massa. Afinal, estes coscurões, são receita da vovó Mimi e não conheço mais ninguém que os faça assim e eu gostava que, um dia, as minhas filhas continuassem esta tradição de família... vamos lá ver como é que elas se saem...

Boas festas!!!

A todos os meus amigos, os de sempre, os recentes, os de família, os ocasionais, os virtuais... a todos os que me alegram e enchem os dias: Feliz Natal e um bom ano novo, que pode nem vir a ser lá muito próspero, mas que venha cheio de saúde e de alegria!
Como dizia o nosso saudoso Raul Solnado: façam o favor de ser felizes!

Just smile! :)

Smile though your heart is aching
Smile even though it's breaking
When there are clouds in the sky, you'll get by
If you smile through your fear and sorrow
Smile and maybe tomorrow
You'll see the sun come shining through for you

Light up your face with gladness
Hide every trace of sadness
Although a tear may be ever so near
That's the time you must keep on trying
Smile, what's the use of crying?
You'll find that life is still worthwhile
If you just smile

That's the time you must keep on trying
Smile, what's the use of crying?
You'll find that life is still worthwhile
If you just smile

Rendi-me!

Rendi-me aos encantos desta panelinha maravilhosa! É tão bom poder deixá-la programada, ir à minha vidinha e, horas depois, quando chego a casa ou interrompo as minhas tarefas, ter a refeição pronta, quentinha e saborosa à minha espera!!!
Gosto tanto dela que não consigo evitar fazer um bocadinho de publicidade e deixo aqui o link para o site desta pequena maravilha!

http://www.fussioncook.com/

E se de repente...

... você abrisse o seu frigorífico e descobrisse que no meio da maluqueira das compras para as festas se tinha esquecido completamente dos básicos para o dia-a-dia??? Pois, foi o que me aconteceu!
Agora, visto que está tudo fechado, restaurantes inclusive, vou ter de ser mesmo muito imaginativa para inventar um almoço com o que há disponível!
Desejem-me sorte!

Feliz Ano Novo!!!

A todos vocês desejo um óptimo 2011!

Crises à parte, haja saúde, família que nos ame, bons amigos sempre por perto e já teremos bastante para ser felizes! Para mim, pelo menos, é motivo de alegria!

“Chamo-me Nujood, tenho 10 anos e sou divorciada.”

A minha filha mais nova tem 9 anos, uma bebézona que gosta de brincar com bonecas, ver desenhos animados, de ir à escola, que gosta de colo, dos mimos da mamã, do papá e até da mana, em suma, uma criança como qualquer outra da sua idade, em qualquer parte do mundo... Não consigo imaginar uma menina a ter de passar por uma provação destas sem pensar na minha filha e sem sentir uma revolta enorme e profunda por ainda existirem situações destas! A humanidade ainda tem tanto que evoluir...

“Chamo-me Nujood, tenho 10 anos e sou divorciada.”

Fé...

Há muito, muito tempo que não entrava numa... mas hoje parecia que algo me puxava... Quando nada mais se pode fazer, quando o sentimento de impotência nos invade, há algo nos lugares de culto que consegue dar paz, lavar a alma, acreditar no que parece ser impossível! Por tudo isto, entrei e foi com o coração nas mãos que "pedi" à imagem da mãe o tal milagre para o João...

Ajudem o João, o amiguinho da Ana e da Sara!

Salve o João

OLÁ, EU SOU O JOÃO ANDRÉ, TENHO 9 ANOS E TENHO LEUCEMIA.


FOI-ME DIAGNOSTICADA A DOENÇA A 15 DE JULHO DE 2010 E ESTOU NO IPO (INSTITUTO PORTUGUÊS DE ONCOLOGIA FRANCISCO GENTIL) DE LISBOA .

A MINHA LEUCEMIA É RARA, TÃO RARA QUE SÓ FICO BOM COM O TRANSPLANTE DE MEDULA ÓSSEA.

SER DADOR NÃO DOI E PODE SALVAR A MINHA VIDA E A VIDA DE OUTROS MENINOS COMO EU.

Duas bebés...

Apresento-vos as mini-manas, duas gatinhas que nasceram aqui no meu jardim e que acabei por albergar em casa para ficarem mais protegidas e para se habituarem a gente antes de seguirem para adopção. Já têm cerca de 3 meses, são muito meiguinhas e brincalhonas, estão habituadas aos outros gatos da casa e adoram os mimos das crianças.
Agradeço que divulguem pelos vossos amigos pois, por muito que gostasse, não tenho possibilidade de ficar com mais 2 animais e, infelizmente, mais se seguirão para cuidar e dar para adopção.

Aos bons amigos...

A todos os que me acompanharam nestes últimos dias... Obrigado, do fundo do coração!

BONS AMIGOS

Abençoados os que possuem amigos, os que os têm sem pedir.
Porque amigo não se pede, não se compra, nem se vende.
Amigo a gente sente!

Benditos os que sofrem por amigos, os que falam com o olhar.
Porque amigo não se cala, não questiona, nem se rende.
Amigo a gente entende!

Benditos os que guardam amigos, os que entregam o ombro pra chorar.
Porque amigo sofre e chora.
Amigo não tem hora pra consolar!

Benditos sejam os amigos que acreditam na tua verdade ou te apontam a realidade.
Porque amigo é a direção.
Amigo é a base quando falta o chão!

Benditos sejam todos os amigos de raízes, verdadeiros.
Porque amigos são herdeiros da real sagacidade.
Ter amigos é a melhor cumplicidade!

Há pessoas que choram por saber que as rosas têm espinho,
Há outras que sorriem por saber que os espinhos têm rosas!

Machado de Assis

Gatil Simãozinho

Quem está ligado à causa animal já ouviu falar deste projecto, mas como há imensa gente a quem, de certeza, tal notícia passou ao lado e como eu acho que é de louvar e seguir, aqui fica a história do Gatil Simãozinho e de uma professora dos seus meninos que fizeram de um sonho uma realidade:

A história - http://www.educare.pt/educare/Actualidade.Noticia.aspx?contentid=750D1FAB1D557A27E0400A0AB8002637&opsel=1&channelid=0

O blog - http://gatil-simaozinho.blogspot.com/


Os meus parabéns a todos os envolvidos!

O estado da nossa história...

Vídeo: Um retrato de Portugal em ruínas

"Ruin'Arte" é um projecto de livro que já conta com fotografias de perto de centena e meia de estruturas deixadas ao abandono. É um retrato desolador do país, ainda que marcado por uma beleza decadente.

Alexandre Costa (www.expresso.pt)

http://aeiou.expresso.pt/video-um-retrato-de-portugal-em-ruinas=f541846

No Halloween...

A Lei Wiccana respeita,
Perfeito amor, confiança perfeita.
Viva e deixa viver,
Dá o justo para assim receber.
Três vezes o círculo traça
E assim o mal afasta.
E para firmar bem o encanto
Entoa em verso ou em canto.
Olhos brandos, toque leve,
Fala pouco, muito ouve.
Pelo horário a crescente se levanta
E a Runa da Bruxa canta.
Pelo anti-horário a minguante vigia
E entoa a Runa Sombria.
Quando está nova a lua da Mãe,
Beija duas vezes Suas mãos.
Quando a lua ao topo chegar,
Teu coração se deixará levar.
Para o poderoso vento norte,
Tranca as portas e boa sorte.
Do sul o vento benfazejo,
Do amor te traz um beijo.
Quando vem do oeste o vento,
Vêm os espíritos sem alento.
E quando do leste ele soprar,
Novidades para comemorar.
Nove madeiras no caldeirão,
Queima com pressa e lentidão.
Mas a árvore anciã, venera,
Se queimares, o mal te espera.
Quando a Roda começa a girar
É hora do fogo de Beltane queimar.
Em Yule, acende tua tora,
O Deus de chifres reina agora.
A flor, a erva, a fruta boa,
É a Deusa que te abençoa.
Para onde a água correr,
Joga uma pedra para tudo ver.
Se precisas de algo com razão,
À cobiça alheia não dá atenção.
E a companhia do tolo, melhor evitar,
Ou arriscas a ele te igualar.
Encontra feliz e feliz despede,
Um bom momento não se mede.
Da Lei Tríplice lembre também,
Três vezes o mal, três vezes o bem.
Quando quer que o mal desponte,
Usa a estrela azul na fronte.
Cultiva no amor a sinceridade,
Para receber igual verdade.
Ou um resumo, se assim preferes estar:
faz o que tu queres,
Sem nenhum mal causar.

Montijo no seu melhor!

Cada um recicla o que pode!!!